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有一種油，看起來“純天然” “原生態(tài)”“無添加”，可實際上長期吃，很！不！健！康！甚至還有致癌風險！這種高風險的油就是土榨花生油。花生油本身沒問題，問題就出在土榨。
其實大部分的土榨花生油都是在一些比較偏僻的小作坊制作的，這些小作坊的加工環(huán)境和設備都十分簡陋，而且衛(wèi)生條件不達標，另外，選用的花生也算不上優(yōu)質。這樣生產出來的花生油往往存在,黃曲霉素B1超標等問題,長期食用有致癌危險。
黃曲霉素B1是何物？
黃曲霉毒素，聯合國在1993年就已經劃為一類致癌物的東西，其毒性比同分量的砒霜毒60倍，尤其是黃曲霉毒素B1，毒性更加大。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。
